Situado no coração de Paris, o restaurante Origines reinterpreta a tradição francesa com cozinha moderna, tendo recebido uma estrela Michelin. O chef transforma ingredientes sazonais de toda a França em arte refinada, onde cada prato conta uma história do terroir.
Filosofia do Chef
O chef acredita que a culinária deve voltar à essência, focando no sabor puro dos ingredientes. Ele trabalha em estreita colaboração com pequenos agricultores e pescadores, utilizando técnicas minimalistas para realçar os sabores originais, incorporando técnicas contemporâneas para criar surpresas.
Experiência Exclusiva
Os pratos de assinatura incluem uma entrada refrescante de lagosta azul da Bretanha com gel de citrinos, e o prato principal de peito de pato cozinhado lentamente com molho de trufa negra, rico em camadas. A sobremesa, como o bolo de lava de chocolate com caramelo salgado, encerra o banquete com um toque perfeito.
Ambiente e Atmosfera
O restaurante cria uma atmosfera íntima e elegante com madeira quente e iluminação suave, e a cozinha aberta permite que os clientes apreciem a arte culinária.
Informações Práticas
Recomenda-se reservar com várias semanas de antecedência, sendo o período do jantar o mais popular. O código de vestimenta é elegante casual, ideal para um encontro romântico ou uma celebração importante.