ตั้งอยู่ในสิงคโปร์ Nouri เป็นร้านอาหารนวัตกรรมที่ได้รับรางวัลมิชลินหนึ่งดาว ซึ่งเชฟได้นิยามอาหารสมัยใหม่ใหม่ด้วยมุมมองที่เป็นเอกลักษณ์ ร้านอาหารที่ตั้งอยู่ในใจกลางเมืองนี้ผสมผสานรสชาติเอเชียเข้ากับเทคนิคการทำอาหารระดับโลกอย่างชาญฉลาด มอบประสบการณ์รสชาติที่ไม่เคยมีมาก่อนให้กับผู้ที่มารับประทาน
ปรัชญาของเชฟ
เชฟเชื่อมั่นว่า "อาหารคือสะพานเชื่อมวัฒนธรรม" เขาได้รับแรงบันดาลใจจากการเดินทางและประเพณี ก้าวข้ามขีดจำกัดทางภูมิศาสตร์ สร้างสรรค์อาหารที่ข้ามพรมแดน แต่ละจานเล่าเรื่องราว เน้นความเป็นธรรมชาติและฤดูกาลของวัตถุดิบ และนำเสนอด้วยเทคนิคที่แม่นยำ
ประสบการณ์เด่น
อาหารจานเด่น "การเดินทางรอบโลก" คือการผจญภัยทางรสชาติ ที่รวบรวมรสชาติจากทวีปต่างๆ ไว้ในจานเดียว ผู้มารับประทานสามารถคาดหวังการผสมผสานที่สร้างสรรค์ เช่น "ลักซากับทรัฟเฟิลดำ" หรือ "ทาร์ทาร์เนื้อวากิวกับซอสหมัก" ซึ่งแต่ละจานเต็มไปด้วยความประหลาดใจและความซับซ้อนของรสชาติ
บรรยากาศและสิ่งแวดล้อม
การออกแบบร้านอาหารเรียบง่ายแต่สง่างาม ใช้ไม้โทนสีอบอุ่นและห้องครัวแบบเปิดเพื่อสร้างบรรยากาศการรับประทานอาหารที่อบอุ่นและมีปฏิสัมพันธ์ แสงไฟที่นุ่มนวลและงานศิลปะตกแต่งทำให้พื้นที่นี้มีความทันสมัยและเป็นส่วนตัว
ข้อมูลที่เป็นประโยชน์
แนะนำให้จองล่วงหน้าหลายสัปดาห์ โดยช่วงเวลาอาหารค่ำเป็นเวลาหลักในการให้บริการ การแต่งกายเป็นแบบสมาร์ทคาซวล (Smart Casual) เหมาะสำหรับการเฉลิมฉลองโอกาสพิเศษหรือการรับประทานอาหารเพื่อธุรกิจ