位於新加坡的Nouri，是一家榮獲米其林一星肯定的創新料理餐廳，主廚以獨特視角重新定義現代餐飲。這座位於城市中心的餐廳，將亞洲風味與全球烹飪技法巧妙融合，為食客帶來前所未有的味覺體驗。
主廚理念
主廚深信「食物是文化的橋樑」，他從旅行與傳統中汲取靈感，打破地理界限，創造出跨越國界的菜餚。每一道菜都講述一個故事，強調食材的本真與季節性，並以精準的技術呈現。
招牌體驗
招牌菜「環球之旅」是一場味蕾的冒險，將來自不同大陸的風味濃縮於一盤之中。食客可期待如「黑松露叻沙」或「和牛塔塔佐發酵醬」等創意組合，每道菜都充滿驚喜與層次。
環境氛圍
餐廳設計簡約而優雅，以暖色調木質與開放式廚房營造溫馨且互動的用餐氛圍。柔和燈光與藝術裝飾，讓空間兼具現代感與私密性。
實用資訊
建議提前數週預訂，晚餐時段為主要服務時間。服裝要求為休閒正式（Smart Casual），適合慶祝特殊場合或商務聚餐。
- 地址
- 72 Amoy St, Singapore 069891
- 電話
- +6592302477
策展定位
菜系
評等定位
★ 4.6 / 5 — 業界優秀（Top 15%） · Singapore · Fusion
最後更新
2026-06-17
