Nae:um

ร้าน Nae:um ในสิงคโปร์ เป็นร้านอาหารร่วมสมัยสไตล์เกาหลีที่ได้รับรางวัลมิชลินหนึ่งดาว มอบชีวิตชีวาใหม่ให้กับวงการอาหารของเมืองนี้ เชฟผู้มากฝีมือตีความอาหารเกาหลีดั้งเดิมใหม่ด้วยเทคนิคอันยอดเยี่ยม สร้างสรรค์ประสบการณ์รสชาติที่น่าทึ่ง

แนวคิดของเชฟ

เชฟเชื่อมั่นว่าจิตวิญญาณของอาหารเกาหลีอยู่ที่การหมักดองและความสมดุล เขาคัดสรรวัตถุดิบท้องถิ่นอย่างพิถีพิถัน ผสมผสานซอสแบบดั้งเดิมกับเทคนิคการปรุงสมัยใหม่ ทุกจานล้วนบอกเล่าถึงความเคารพและนวัตกรรมที่มีต่อวัฒนธรรมอาหารเกาหลี มุ่งนำเสนอรสชาติที่บริสุทธิ์และลึกซึ้ง

ประสบการณ์เด่น

แนะนำให้ลิ้มลองกิมจิและแพนเค้กเกาหลีที่เป็นซิกเนเจอร์ รวมถึงการตีความซุปไก่โสมอย่างประณีต เมนูเซ็ตจะค่อยๆ ดำเนินไปตั้งแต่ของทานเล่นไปจนถึงจานหลัก ทุกคำเต็มไปด้วยความประหลาดใจและความคิดสร้างสรรค์ แสดงให้เห็นถึงความเป็นไปได้ไม่รู้จบของอาหารเกาหลี

บรรยากาศและสิ่งแวดล้อม

การออกแบบร้านเรียบง่ายแต่หรูหรา ไม้และหินผสานกันสร้างพื้นที่อบอุ่นและทันสมัย ห้องครัวแบบเปิดให้แขกได้ชมการแสดงศิลปะการทำอาหารอย่างใกล้ชิด

ข้อมูลที่เป็นประโยชน์

แนะนำให้จองล่วงหน้าหลายสัปดาห์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับโอกาสพิเศษ การแต่งกายเป็นแบบลำลองสุภาพ และในช่วงมื้อค่ำจะมีเมนูชิมให้บริการ