n/naka

位於洛杉磯的n/naka，是一家融合傳統與現代風格的日式餐廳，主廚以精湛的懷石料理技藝驚豔饕客。這家獲米其林一星肯定的餐廳，展現出對食材與季節的極致尊重。

主廚理念

主廚Niki Nakayama秉持「和敬清寂」的精神，將日本料理的細膩與加州風土結合。她強調每道菜都是自然與人文的對話，透過簡約手法呈現食材純粹風味。

招牌體驗

招牌套餐「Omakase」以當季食材為主角，從前菜到甜點層層遞進，其中以海膽與松露的創意組合最受好評。每一道菜都像一幅畫，視覺與味覺同步驚喜。

環境氛圍

餐廳空間低調而雅緻，木質裝潢與柔和燈光營造出寧靜的用餐氛圍，讓人彷彿置身京都的料亭。

實用資訊

需提前數週預約，建議選擇主廚桌以近距離觀賞料理過程。服裝建議商務休閒，避免過於隨意。