京都・室町通にある「室町和久傳」は、ミシュラン一つ星を獲得した日本料理店で、京懐石の真髄を提供しています。千年の都で、四季折々の食材を味わえる特別な空間です。
シェフと哲学
シェフは「旬」と「和」を大切にし、全国各地から厳選した食材を活かした料理を創り出します。自然への敬意と伝統を重んじ、一皿一皿に季節の移ろいを表現しています。
シグネチャー体験
看板の懐石コースでは、京野菜や旬の魚介、繊細な出汁が楽しめます。炭火焼きの鮎や松茸の土瓶蒸しが特に評判で、器も含めて芸術的な美しさです。
雰囲気
伝統的な町屋を改装した店内は、落ち着いた和の空間で、庭園を望む席からは四季の風情を感じられます。
実用情報
予約は必須で、特に夜の部は数週間前からの予約をおすすめします。カジュアルながらも上品な服装が望ましいです。
- 住所
- 679 Marukizaimokuchō, Nakagyo Ward, Kyoto, 604-8106, Japan
- 電話
- +81752233200
キュレーション位置づけ
評価ランク
★ 4.6 / 5 — 優秀（Top 15%） · Kyoto
最終更新
2026-06-18
