位於新加坡市中心的Lerouy，以當代法式料理詮釋主廚對風味的極致追求。這間一星餐廳在繁華都市中提供一場精緻的味覺之旅。
主廚理念
主廚秉持「回歸食材本質」的哲學，精選來自全球的頂級時令食材，透過簡約而精準的技法，突顯每種元素的天然風味。其菜單如同詩篇，在傳統法式底蘊中注入亞洲靈感，創造出平衡且充滿驚喜的料理。
招牌體驗
招牌菜包括細膩的「海膽佐花椰菜泥」，以及以低溫慢煮技術呈現的「和牛佐黑松露醬」。套餐形式讓食客循序體驗從開胃小點到甜點的完整敘事，每一道菜都展現主廚對層次與溫度的掌控。
環境氛圍
餐廳空間以簡約木質與柔和燈光營造溫馨雅緻的氛圍，開放式廚房讓賓客得以欣賞廚藝團隊的專注身影。
實用資訊
建議提前數週預訂，晚餐時段提供品鑑菜單。服裝要求為 smart casual，適合慶祝特殊場合或追求頂級餐飲體驗的饕客。
- 地址
- 7 Mohamed Sultan Rd, Singapore 238957
- 電話
- +6569709001
策展定位
菜系
評等定位
★ 4.5 / 5 — 業界優秀（Top 15%） · Singapore · French
最後更新
2026-06-17
