隱身於巴黎第八區的豪華府邸內，Le Clarence 以兩顆米其林星的殊榮，演繹當代法式料理的極致優雅。這間餐廳將巴黎的浪漫與精緻完美融合，為饕客帶來一場味蕾的朝聖之旅。
主廚理念
主廚 Christophe Pelé 秉持「以食材為核心」的哲學，從全球頂級產地嚴選時令素材，透過精湛技藝與大膽創意，將傳統法餐解構再重組。他深信每道菜都應如藝術品般，在盤中呈現平衡、純淨與驚喜。
招牌體驗
招牌菜「海膽佐花椰菜奶油與魚子醬」，以絲滑質地與海洋鮮味交織出華麗序曲；「慢煮龍蝦配柑橘醬汁」則展現火候的完美掌控。套餐菜單宛如一場味覺交響樂，每道菜皆搭配精選酒款，體驗層層遞進。
環境氛圍
餐廳內部以深色木質、水晶吊燈與古董裝飾營造出沙龍般的私密奢華感，僅設數桌，確保每位賓客享有從容而專注的用餐時光。
實用資訊
建議提前數月預訂，晚餐時段需著正式服裝（西裝或禮服）。地址：31 Av. Franklin Delano Roosevelt, 75008 Paris。