ซ่อนตัวอยู่ในคฤหาสน์หรูแห่งเขตที่ 8 ของกรุงปารีส Le Clarence คว้ารางวัลมิชลินสองดาว นำเสนอความสง่างามสูงสุดของอาหารฝรั่งเศสร่วมสมัย ร้านอาหารแห่งนี้ผสมผสานความโรแมนติกและความประณีตของปารีสอย่างลงตัว มอบประสบการณ์การเดินทางแห่งรสชาติอันศักดิ์สิทธิ์ให้กับนักชิม
ปรัชญาของเชฟ
เชฟ Christophe Pelé ยึดมั่นในปรัชญา "วัตถุดิบคือหัวใจ" คัดสรรวัตถุดิบตามฤดูกาลจากแหล่งผลิตชั้นนำทั่วโลก ผ่านฝีมืออันประณีตและความคิดสร้างสรรค์ที่กล้าหาญ ถอดรื้อและประกอบอาหารฝรั่งเศสแบบดั้งเดิมขึ้นใหม่ เขาเชื่อมั่นว่าทุกจานควรเป็นดั่งงานศิลปะ นำเสนอความสมดุล ความบริสุทธิ์ และความประหลาดใจบนจาน
ประสบการณ์อันเป็นเอกลักษณ์
อาหารจานเด่น "หอยเม่นกับครีมดอกกะหล่ำและคาเวียร์" สร้างบทนำอันหรูหราด้วยเนื้อสัมผัสเนียนละเอียดและรสชาติความสดใหม่ของทะเล "ล็อบสเตอร์ตุ๋นช้าๆ กับซอสส้ม" แสดงให้เห็นถึงการควบคุมความร้อนที่สมบูรณ์แบบ เมนูเซ็ตเปรียบเสมือนซิมโฟนีแห่งรสชาติ แต่ละจานมาพร้อมไวน์ที่คัดสรรเป็นพิเศษ มอบประสบการณ์ที่ค่อยๆ ทวีความลึกซึ้ง
บรรยากาศและสิ่งแวดล้อม
ภายในร้านตกแต่งด้วยไม้สีเข้ม โคมไฟคริสตัล และของตกแต่งโบราณ สร้างบรรยากาศหรูหราส่วนตัวแบบซาลอน มีเพียงไม่กี่โต๊ะ เพื่อให้แน่ใจว่าแขกทุกคนจะได้รับประทานอาหารอย่างผ่อนคลายและมีสมาธิ
ข้อมูลที่เป็นประโยชน์
แนะนำให้จองล่วงหน้าหลายเดือน ในช่วงเวลาอาหารค่ำต้องแต่งกายสุภาพ (สูทหรือชุดราตรี) ที่อยู่: 31 Av. Franklin Delano Roosevelt, 75008 Paris