老正興，位於上海，是這座繁華都市中一顆璀璨的餐飲明珠。這家餐廳專注於傳統本幫菜，以其精湛的技藝和濃郁的風味，贏得了米其林一星的殊榮。
主廚理念
主廚堅信，上海菜的靈魂在於食材的新鮮與醬汁的平衡。他致力於還原經典菜餚的傳統風味，同時融入現代烹飪手法，讓每一道菜都充滿層次感。
招牌體驗
必試的招牌菜包括油亮軟糯的紅燒肉、鮮美多汁的蟹粉豆腐，以及外酥內嫩的松子黃魚。每一道菜都展現了上海菜「濃油赤醬」的精髓，令人回味無窮。
環境氛圍
餐廳裝潢典雅，融合了老上海的復古元素與現代簡約風格，營造出溫馨而高級的用餐氛圍。
實用資訊
建議提前預訂，尤其晚餐時段經常滿座。適合商務宴請或家庭聚會，無需正式著裝，但整潔得體為佳。
- 地址
- 556 Fu Zhou Lu, Huang Pu Qu, Shang Hai Shi, China, 200002
- 電話
- +862163222624
策展定位
評等定位
★ 4 / 5 — 廣受好評 · Shanghai
最後更新
2026-06-18
