位於古都奈良的LA TRACE，以精緻法式料理融合在地風情，榮獲米其林一星肯定。主廚將奈良的歷史底蘊與四季食材巧妙轉化，呈獻一場味覺與文化的雙重饗宴。
主廚理念
主廚秉持「料理是土地的詩篇」之理念，專注於選用奈良當地農產與時令素材，透過法式技法重新詮釋。每一道菜皆展現對食材的極致尊重，並融入細膩的季節感與故事性。
招牌體驗
招牌菜如「奈良鹿肉佐紅酒醬汁」，以當地鹿肉搭配濃郁醬汁，展現野性與優雅的平衡。套餐中常出現的「大和蔬菜拼盤」則以繽紛色彩與清脆口感，凸顯食材原味。甜點「柿葉壽司風格蒙布朗」更是創意亮點，將傳統和菓子元素注入法式甜點。
環境氛圍
餐廳隱身於奈良町的傳統町屋中，室內以簡約木質調與柔和燈光營造溫馨雅致氛圍。窗外可見古都街景，用餐時彷彿穿越時空，靜享和洋交融的寧靜時光。
實用資訊
建議提前數週預訂，午間套餐價格約8,000日圓起，晚間套餐約15,000日圓。服裝以smart casual為宜，適合紀念日或特殊慶祝場合。