มิลาน เมืองแห่งแฟชั่น ปัจจุบันได้ปฏิวัติวงการอาหารด้วยแนวคิดสีเขียว Joia ร้านอาหารมิชลินหนึ่งดาวใจกลางมิลาน มีชื่อเสียงด้านอาหารมังสวิรัติชั้นเลิศ เป็นผู้บุกเบิกอาหารผักระดับสูงของอิตาลี
ปรัชญาของเชฟ
เชฟ Pietro Leemann เชื่อว่ารสชาติที่แท้จริงเกิดจากการเคารพและความกลมกลืนกับธรรมชาติ เขามองผักเป็นตัวเอก ใช้ฝีมือและความคิดสร้างสรรค์อันยอดเยี่ยม เปลี่ยนวัตถุดิบที่บริสุทธิ์ที่สุดให้เป็นงานศิลปะที่เต็มไปด้วยชีวิตชีวา ทุกจานคือการยกย่องฤดูกาลและผืนดิน
ประสบการณ์เด่น
เซ็ตเมนู "ห้าธาตุ" ที่ต้องลิ้มลอง ได้แรงบันดาลใจจากทอง ไม้ น้ำ ไฟ ดิน แสดงถึงความบริสุทธิ์และสมดุลของวัตถุดิบ ตั้งแต่ "ลูกโลกแห่งดิน" ที่เปิดต่อมรับรส ไปจนถึง "งานเลี้ยงแห่งป่า" ในจานหลัก ทุกคำสัมผัสได้ถึงความพิถีพิถันของเชฟในรายละเอียด จับคู่กับไวน์ออร์แกนิกอิตาลีที่คัดสรรแล้ว ยิ่งสมบูรณ์แบบ
บรรยากาศ
ร้านออกแบบด้วยสไตล์โมเดิร์นเรียบง่าย ใช้วัสดุไม้และองค์ประกอบธรรมชาติอย่างมาก สร้างพื้นที่รับประทานอาหารที่เงียบสงบและหรูหรา แสงไฟนุ่มนวลและสีเขียวประดับประดา ทำให้รู้สึกเหมือนอยู่ในโอเอซิสกลางเมือง
ข้อมูลที่เป็นประโยชน์
แนะนำให้จองล่วงหน้าหลายสัปดาห์ โดยเฉพาะช่วงมื้อค่ำ ร้านมีเซ็ตเมนูหลากหลายให้เลือก เหมาะสำหรับการเฉลิมฉลองพิเศษและงานเลี้ยงธุรกิจ คำแนะนำการแต่งกายคือสไตล์ลำลองหรูหรา