位於紐約的Jean-Georges是一家米其林二星餐廳，以當代法式料理聞名，坐落於哥倫布圓環的Trump International Hotel內，俯瞰中央公園。
主廚理念
主廚Jean-Georges Vongerichten融合全球風味與法式技巧，強調食材的純淨與新鮮。他善用亞洲香料與草本，創造出輕盈而精緻的菜餚，體現現代烹飪的簡潔與高雅。
招牌體驗
招牌菜包括「魚子醬配蛋花」與「烤龍蝦佐薑汁」，每道菜都展現精準的溫度與口感。品嚐菜單以季節性食材為核心，搭配精選葡萄酒，帶來層次豐富的味覺旅程。
環境氛圍
餐廳以現代簡約設計為主，白色桌布與大片窗戶引入自然光，營造優雅而寧靜的用餐氛圍，適合商務或浪漫晚餐。
實用資訊
建議提前數週預訂，晚餐時段需著正式服裝。午餐時段提供較親民的套餐，是體驗星級料理的絕佳機會。
- 地址
- 1 Central Prk W, New York, NY 10023, USA
- 電話
- +12122993900
策展定位
評等定位
★ 4.5 / 5 — 業界優秀（Top 15%） · New York
最後更新
2026-06-18
