ตั้งอยู่ในใจกลางกรุงปารีส Imperial Treasure เป็นหนึ่งในร้านอาหารจีนที่ได้รับการยกย่องมากที่สุดในเมืองหลวงของฝรั่งเศส มีชื่อเสียงในด้านอาหารกวางตุ้งและเซี่ยงไฮ้ที่ประณีต ร้านอาหารแห่งนี้ไม่เพียงแต่ได้รับรางวัลมิชลินหนึ่งดาวเท่านั้น แต่ยังเป็นจุดเด่นบนแผนที่อาหารท้องถิ่นอีกด้วย
ปรัชญาของเชฟ
เชฟยึดมั่นในแก่นแท้ของอาหารจีนดั้งเดิม ขณะเดียวกันก็ผสมผสานเทคนิคการปรุงอาหารแบบฝรั่งเศสที่ละเอียดอ่อน โดยเน้นที่รสชาติดั้งเดิมของวัตถุดิบและความสมดุล เขาเชื่อว่าอาหารจีนไม่ควรประนีประนอมกับรสนิยมท้องถิ่น แต่ควรนำเสนอรสชาติคลาสสิกด้วยมาตรฐานสูงสุด
ประสบการณ์เด่น
เมนูเด่นที่ต้องลอง ได้แก่ เป็ดปักกิ่งที่ชุ่มฉ่ำและนุ่มละมุน รวมถึงติ่มซำฝีมือประณีตอย่างเกี๊ยวกุ้งและขนมจีบ นอกจากนี้ ซุปตุ๋นและอาหารทะเลยังแสดงให้เห็นถึงความแม่นยำของทีมเชฟในการควบคุมความร้อนและการปรุงรส
บรรยากาศ
ภายในร้านตกแต่งด้วยดีไซน์หรูหราแต่เรียบง่าย ผสมผสานองค์ประกอบสมัยใหม่และตะวันออก สร้างบรรยากาศการรับประทานอาหารที่สง่างามและอบอุ่น
ข้อมูลที่เป็นประโยชน์
แนะนำให้จองล่วงหน้าหลายสัปดาห์ โดยเฉพาะช่วงเวลาอาหารเย็น ควรแต่งกายสุภาพเมื่อมารับประทานอาหาร เหมาะสำหรับการเลี้ยงรับรองทางธุรกิจหรือโอกาสเฉลิมฉลองพิเศษ