位於香港心臟地帶的I M Teppanyaki & Wine，以精湛鐵板技藝摘下一星榮耀。這家餐廳將法式精緻與日式鐵板燒巧妙融合，為港島饕客帶來耳目一新的用餐體驗。
主廚理念
主廚深信食材為王，嚴選全球頂級海陸食材，包括日本和牛與時令海鮮。他強調「即席演繹」，在鐵板前以俐落手法展現食材原味，每一道菜都是匠心與火候的完美對話。
招牌體驗
必嘗招牌和牛薄燒，油脂豐腴、入口即化；龍蝦鐵板燒則以鮮甜彈牙著稱。套餐設計如行雲流水，從前菜到甜點皆在鐵板上完成，視覺與味覺雙重滿足。
環境氛圍
餐廳以暗色調與溫暖燈光營造低調奢華感，開放式鐵板檯讓食客近距離欣賞廚藝表演，氣氛私密而優雅。
實用資訊
建議提前數週預訂，晚餐時段尤為搶手。適合慶祝紀念日或重要商務宴請，穿著以 smart casual 為佳。
- 地址
- 1/F, SL Ginza, 金, 68 Electric Rd, Tin Hau, Hong Kong
- 电话
- +85225707088
策展定位
菜系
评等定位
★ 4.4 / 5 — 高水准（Top 30%） · Hong Kong · Japanese
最后更新
2026-06-18
