Localizado no coração de Hong Kong, o I M Teppanyaki & Wine conquistou uma estrela com sua arte excepcional na chapa. Este restaurante combina habilmente a sofisticação francesa com o teppanyaki japonês, oferecendo uma experiência gastronômica inovadora aos amantes da boa culinária da ilha.
Filosofia do Chef
O chef acredita que o ingrediente é rei, selecionando rigorosamente os melhores produtos marinhos e terrestres do mundo, incluindo wagyu japonês e frutos do mar da estação. Ele enfatiza a "interpretação ao vivo", demonstrando com movimentos precisos na chapa o sabor original de cada ingrediente, onde cada prato é um diálogo perfeito entre maestria e calor.
Experiência Imperdível
Não perca o wagyu grelhado fino, rico em gordura e derretendo na boca; a lagosta no teppanyaki é conhecida por sua doçura e textura firme. Os menus são elaborados como uma corrente fluida, do aperitivo à sobremesa, tudo preparado na chapa, proporcionando uma satisfação dupla para os olhos e o paladar.
Ambiente e Atmosfera
O restaurante cria uma sensação de luxo discreto com tons escuros e iluminação suave. A chapa aberta permite que os clientes apreciem de perto a performance culinária, num ambiente íntimo e elegante.
Informações Práticas
Recomenda-se reservar com várias semanas de antecedência, especialmente para o jantar, que é muito concorrido. Ideal para celebrar aniversários ou jantares de negócios importantes, o traje smart casual é o mais adequado.