ミラノの中心に位置するHortoは、有機素材にこだわったモダンキュイジーヌで一つ星を獲得。都会の喧騒を離れ、自然の恵みを堪能できるレストランです。
シェフと哲学
シェフは地元の有機農家から仕入れた食材を活かし、シンプルながら革新的な料理を創り出します。季節の移ろいを皿に映し、素材本来の味わいを最大限に引き出すことが彼の信条です。
シグネチャー体験
看板メニューは有機野菜の「大地のプレート」とハーブで香りづけした仔羊のロースト。一皿一皿が芸術作品のようで、フレッシュな風味と深い旨味が調和します。
雰囲気
店内は木の温もりと緑が調和したミニマルな空間で、まるで都会のオアシスのような静けさが広がります。
実用情報
予約は必須で、特に週末は早めの確保をおすすめします。ドレスコードはスマートカジュアルで、ロマンチックなディナーや大切な記念日に最適です。
- 住所
- Via S. Protaso, 5, 20121 Milano MI, Italy
- 電話
- +390236517496
キュレーション位置づけ
評価ランク
★ 4.4 / 5 — 高水準（Top 30%） · Milan
最終更新
2026-06-18
