Nằm tại Hồng Kông, Hansik Goo đã đạt được danh hiệu một sao Michelin với ẩm thực Hàn Quốc hiện đại, mang đến một diện mạo hoàn toàn mới cho thành phố ẩm thực này.
Triết lý của đầu bếp
Đầu bếp Kang Min-goo gìn giữ tinh hoa ẩm thực Hàn Quốc truyền thống, kết hợp với các kỹ thuật nấu nướng quốc tế, tạo nên những món ăn vừa sâu sắc vừa sáng tạo. Ông nhấn mạnh hương vị nguyên bản và tính thời vụ của nguyên liệu, mỗi món ăn đều là sự tri ân và diễn giải cho văn hóa ẩm thực Hàn Quốc.
Trải nghiệm đặc trưng
Món nhất định phải thử là "Sườn bò hầm kim chi kiểu Hàn", được hầm lửa nhỏ đến mức tan chảy trong miệng, kết hợp với kim chi tự làm, vị chua ngọt cân bằng. Ngoài ra còn có "Cơm trộn nồi đá với nhím biển", nấu trong nồi đá nóng, vị ngọt tươi của nhím biển hòa quyện với hương thơm của cơm cháy, khó quên.
Không gian và bầu không khí
Thiết kế nhà hàng tinh tế và thanh lịch, các yếu tố gỗ và đá tạo nên bầu không khí ấm cúng, bếp mở cho phép thực khách chiêm ngưỡng quá trình chế biến món ăn.
Thông tin hữu ích
Nên đặt bàn trước, phù hợp cho tiệc chiêu đãi công vụ hoặc các dịp kỷ niệm đặc biệt. Giờ ăn có các lựa chọn thực đơn theo set, cần lưu ý yêu cầu trang phục là lịch sự thường ngày.