位於倫敦梅菲爾的Gymkhana，是英國頂尖的印度高級餐廳，以兩顆米其林星肯定其非凡地位。餐廳名稱靈感來自印度殖民時期的社交俱樂部，將傳統印度風味與現代精緻餐飲完美融合。
主廚理念
主廚Siddharth Baveja與團隊秉持「從印度到餐桌」的理念，專注於香料與食材的純粹表達。他們重新詮釋北印度與莫格萊菜系，以精湛技藝呈現複雜層次，同時保留家鄉菜的溫暖與深度。
招牌體驗
必嚐招牌菜包括香料烤羊排（Raan-e-Gymkhana），以慢火烤至骨肉分離，搭配濃郁馬薩拉醬；以及黑松露奶油雞（Black Truffle Butter Chicken），將經典菜餚提升至奢華層次。品嚐套餐（Tasting Menu）是探索主廚創意的最佳方式。
環境氛圍
餐廳裝潢融合殖民風格與現代奢華，深色木質、黃銅細節與柔和燈光營造溫暖而優雅的氛圍，彷彿置身私人俱樂部。
實用資訊
建議提前數週預訂，晚餐時段尤其搶手。服裝要求為正式休閒（Smart Casual），適合特殊慶祝或重要商務宴請。