Gokomachi Tagawa

位於京都祇園的 Gokomachi Tagawa，是一家獲得米其林一星榮譽的日本料理餐廳。這家隱身於小巷中的名店，以精緻的懷石料理展現京都四季的風采。

主廚理念

主廚田川浩一秉持「旬」的精神，嚴選來自日本各地的頂級食材，並以傳統技法細膩呈現。他相信料理應如實傳達食材的本味，每一道菜都是對大自然的禮讚。

招牌體驗

招牌菜包括以京都蔬菜與季節魚類製作的八寸，以及用炭火慢烤的香魚。特別推薦的「土鍋飯」，以當季食材炊煮，米飯粒粒分明，香氣四溢。

環境氛圍

餐廳僅設有吧台座位，讓客人能近距離欣賞主廚的技藝。木質調的空間簡約而溫暖，營造出沉靜優雅的用餐氛圍。

實用資訊

餐廳僅接受預約，建議提前一個月訂位。用餐時段為晚餐，需著正式休閒服裝。