位於東京銀座的「銀座 篠原」，是日本料理愛好者心中的聖地，以精緻細膩的懷石料理摘下米其林二星榮耀。這家僅設數個座位的餐廳，在繁華都市中提供一處靜謐的美食桃源。
主廚理念
主廚篠原裕幸堅信「食材是料理的靈魂」，每日嚴選來自日本各地的時令食材，以最純粹的手法呈現其原味。他融合傳統懷石技法與現代靈感，打造出兼具視覺與味覺的藝術饗宴。
招牌體驗
招牌菜包括以鮑魚與海膽交織的奢華前菜，以及炭火慢烤的頂級和牛。每一道料理都如一幅畫，從器皿到擺盤皆蘊含季節之美，讓用餐成為一場五感之旅。
環境氛圍
餐廳以簡約的日式木質裝潢營造溫暖沉靜的氛圍，僅有的吧檯座位讓賓客能近距離觀賞主廚的烹調技藝。
實用資訊
建議提前數月預約，晚餐套餐價格約為每人30,000至50,000日圓。適合正式場合或特殊紀念日，建議穿著優雅服裝前往。
- 地址
- 2-chōme-8-17 Ginza, 中央区 Chuo City, Tokyo 104-0061, Japan
- 电话
- +81362630345
策展定位
评等定位
★ 4.6 / 5 — 业界优秀（Top 15%） · Tokyo
最后更新
2026-06-18
