Geranium

位於丹麥哥本哈根的Geranium，是北歐餐飲界的傳奇，坐擁三顆米其林星的最高榮譽。這間餐廳以創新的當代料理聞名，將自然與烹飪藝術完美結合，為食客帶來難忘的味覺旅程。

主廚理念

主廚Rasmus Kofoed秉持「從自然到餐桌」的哲學，專注於使用在地與永續食材。他的料理靈感來自丹麥的森林、海岸與田野，每一道菜都像是一幅風景畫，展現食材最純粹的風味。

招牌體驗

招牌菜「森林中的螞蟻」以螞蟻的酸味點綴，挑戰味蕾的極限；而「海洋與陸地」則巧妙融合海鮮與肉類，層次豐富。套餐約20道菜，每道都充滿驚喜與巧思，建議預留3-4小時細細品味。

環境氛圍

餐廳位於哥本哈根市中心，落地窗引入自然光，簡約北歐設計營造出優雅而寧靜的氛圍，讓用餐成為一場感官的洗禮。

實用資訊

建議提前數月預訂，並著正式服裝。餐廳僅提供晚餐，週末與週一公休，適合特殊慶祝場合。