位於丹麥哥本哈根的Geranium，是北歐餐飲界的傳奇，坐擁三顆米其林星的最高榮譽。這間餐廳以創新的當代料理聞名，將自然與烹飪藝術完美結合，為食客帶來難忘的味覺旅程。
主廚理念
主廚Rasmus Kofoed秉持「從自然到餐桌」的哲學，專注於使用在地與永續食材。他的料理靈感來自丹麥的森林、海岸與田野，每一道菜都像是一幅風景畫，展現食材最純粹的風味。
招牌體驗
招牌菜「森林中的螞蟻」以螞蟻的酸味點綴，挑戰味蕾的極限；而「海洋與陸地」則巧妙融合海鮮與肉類，層次豐富。套餐約20道菜，每道都充滿驚喜與巧思，建議預留3-4小時細細品味。
環境氛圍
餐廳位於哥本哈根市中心，落地窗引入自然光，簡約北歐設計營造出優雅而寧靜的氛圍，讓用餐成為一場感官的洗禮。
實用資訊
建議提前數月預訂，並著正式服裝。餐廳僅提供晚餐，週末與週一公休，適合特殊慶祝場合。
- 地址
- Per Henrik Lings Allé 4, 8. Sal, 2100 København, Denmark
- 電話
- +4569960020
策展定位
評等定位
★ 4.7 / 5 — 業界頂尖（Top 5%） · Copenhagen
最後更新
2026-06-18
