Ubicado en el corazón de París, Frenchie ha obtenido una estrella Michelin con su cocina moderna, mostrando la innovación y elegancia de la gastronomía francesa. Este pequeño restaurante, escondido en los callejones del segundo distrito, atrae a amantes de la buena comida de todo el mundo.
Filosofía del chef
El chef Gregory Marchand sigue la filosofía "de la granja a la mesa", seleccionando ingredientes de temporada y resaltando los sabores naturales con técnicas minimalistas. Es experto en fusionar técnicas tradicionales francesas con influencias internacionales, creando un equilibrio de sabores sorprendente.
Experiencia estrella
Los platos emblemáticos incluyen un delicado paté de hígado de pato acompañado de higos, y cordero cocido a fuego lento con salsa de hierbas. Cada plato se presenta como una obra de arte, acompañado de vinos cuidadosamente seleccionados, ofreciendo un viaje completo de sabores.
Ambiente
El restaurante crea un ambiente acogedor y elegante con tonos de madera y una iluminación cálida, con solo unas 20 plazas, brindando una experiencia íntima y enfocada.
Información práctica
Se recomienda reservar con varias semanas de antelación, especialmente para la cena. El código de vestimenta es informal elegante, ideal para citas románticas o celebraciones especiales.