ตั้งอยู่ในใจกลางกรุงปารีส Fleur de Pavé เป็นร้านอาหารสมัยใหม่ที่ได้รับการยกย่องด้วยดาวมิชลินหนึ่งดวง เชฟผู้มากฝีมือได้ตีความอาหารคลาสสิกของฝรั่งเศสขึ้นมาใหม่ด้วยทักษะอันยอดเยี่ยม สร้างพลังใหม่ให้กับเมืองแห่งอาหารแห่งนี้
ปรัชญาของเชฟ
เชฟเชื่อมั่นว่ารสชาติดั้งเดิมของวัตถุดิบคือหัวใจของอาหาร จึงคัดสรรผลิตผลตามฤดูกาลจากทั่วทุกมุมของฝรั่งเศส เขาผสมผสานเทคนิคการทำอาหารฝรั่งเศสแบบดั้งเดิมเข้ากับความคิดสร้างสรรค์สมัยใหม่ได้อย่างลงตัว ทำให้แต่ละจานเป็นเหมือนงานศิลปะที่ถูกปั้นแต่งอย่างประณีต
ประสบการณ์เด่น
ขอแนะนำให้ลิ้มลองเมนูซิกเนเจอร์ "สวนผัก" ซึ่งนำเสนอผักตามฤดูกาลในหลากหลายเนื้อสัมผัสและรสชาติ เปรียบเสมือนสวนขนาดย่อม นอกจากนี้ เป็ดตุ๋นเสิร์ฟพร้อมซอสแบล็กเคอร์แรนท์ เนื้อนุ่มละมุน มีรสชาติที่ซับซ้อนและน่าประทับใจ
บรรยากาศโดยรอบ
การออกแบบร้านอาหารเรียบง่ายแต่หรูหรา ใช้โทนสีอ่อนและแสงธรรมชาติเพื่อสร้างบรรยากาศการรับประทานอาหารที่อบอุ่นและทันสมัย ห้องครัวแบบเปิดช่วยให้แขกได้ชมกระบวนการทำอาหารของทีมเชฟ
ข้อมูลที่เป็นประโยชน์
แนะนำให้จองล่วงหน้าหลายสัปดาห์ โดยเฉพาะช่วงมื้อค่ำที่ได้รับความนิยมอย่างมาก การแต่งกายแนะนำให้เป็นแบบลำลองแต่ดูดี เหมาะสำหรับการออกเดทสุดโรแมนติกหรือการประชุมทางธุรกิจ