位於韓國釜山的Fiotto，以當代義大利料理榮獲米其林一星肯定，為這座海港城市帶來精緻的味蕾饗宴。主廚巧妙融合釜山在地海鮮與義式傳統，創造出獨一無二的用餐體驗。
主廚理念
主廚堅信食材的本質與純粹，從釜山每日漁獲中汲取靈感，以義大利料理手法詮釋當地風土。他追求完美平衡，每道菜都是對自然與文化的致敬。
招牌體驗
必嚐招牌菜包括以釜山鮑魚搭配手工墨魚義大利麵，以及慢煮章魚佐青醬。套餐菜單展現季節更迭，每道料理都細膩呈現食材的鮮甜與層次。
環境氛圍
餐廳以簡約現代風格裝潢，開放式廚房讓賓客欣賞廚藝表演，營造溫馨而優雅的用餐氛圍。
實用資訊
建議提前預約，晚餐時段最受歡迎。服裝以 smart casual 為宜，適合重要約會或慶祝場合。
- 地址
- 432 Jwadongsunhwan-ro, Haeundae, Busan, South Korea
- 電話
- +82517445309
策展定位
評等定位
★ 4.5 / 5 — 業界優秀（Top 15%） · Busan
最後更新
2026-06-18
