Nằm tại Barcelona, Dos Palillos được gắn sao Michelin một sao nhờ các món ăn fusion tinh tế. Đầu bếp kết hợp khéo léo hương vị châu Á với nguyên liệu Địa Trung Hải, tạo nên trải nghiệm vị giác độc đáo ngay giữa lòng thành phố.
Triết lý của đầu bếp
Đầu bếp Albert Raurich từng rèn luyện tại El Bulli, anh đan xen nền tảng ẩm thực Tây Ban Nha với kỹ thuật và gia vị châu Á, tạo ra những món ăn vừa táo bạo vừa tinh tế. Mỗi món là một sự tri ân dành cho truyền thống và sự đổi mới, thể hiện sự thuần khiết và cân bằng của nguyên liệu.
Trải nghiệm đặc trưng
Các món đặc trưng bao gồm tôm đỏ Tây Ban Nha nấu với nước dùng Nhật Bản, cùng các sáng tạo kết hợp vị chua cay Thái Lan với thịt heo Iberia. Được trình bày dưới dạng thực đơn theo bữa, từ khai vị đến tráng miệng, mỗi miếng ăn đều mang đến sự bất ngờ và nhiều tầng lớp hương vị.
Không gian và bầu không khí
Không gian nhà hàng nhỏ nhắn và trang nhã, bếp mở cho phép thực khách chiêm ngưỡng quá trình chế biến của các đầu bếp, bầu không khí vừa thoải mái vừa tập trung.
Thông tin hữu ích
Nên đặt bàn trước vài tuần, đặc biệt là vào khung giờ tối vì rất đông khách. Trang phục lịch sự thoải mái là phù hợp, lý tưởng cho các dịp kỷ niệm đặc biệt hoặc những người yêu ẩm thực.