ตั้งอยู่ในบาร์เซโลนา Dos Palillos ได้รับการยกย่องด้วยดาวมิชลินหนึ่งดวงจากอาหารฟิวชั่นอันประณีต เชฟผสมผสานรสชาติเอเชียกับวัตถุดิบเมดิเตอร์เรเนียนอย่างลงตัว สร้างประสบการณ์รสชาติที่ไม่เหมือนใครในใจกลางเมือง
ปรัชญาของเชฟ
เชฟ Albert Raurich เคยฝึกฝนที่ El Bulli เขาถักทอรากฐานการทำอาหารสเปนเข้ากับเทคนิคและเครื่องเทศเอเชีย สร้างสรรค์เมนูที่ทั้งกล้าหาญและละเอียดอ่อน ทุกจานคือการยกย่องทั้งประเพณีและนวัตกรรม แสดงถึงความบริสุทธิ์และสมดุลของวัตถุดิบ
ประสบการณ์เด่น
เมนูเด่นรวมถึงกุ้งแดงสเปนในน้ำซุปสไตล์ญี่ปุ่น และอาหารสร้างสรรค์ที่ผสมผสานรสเปรี้ยวเผ็ดแบบไทยกับหมูไอบีเรีย นำเสนอในรูปแบบเซ็ตเมนู ตั้งแต่จานเรียกน้ำย่อยจนถึงของหวาน ทุกคำเต็มไปด้วยความประหลาดใจและชั้นเชิง
บรรยากาศ
พื้นที่ร้านมีขนาดเล็กและสง่างาม ห้องครัวแบบเปิดให้แขกได้ชมกระบวนการทำอาหารของเชฟ บรรยากาศผ่อนคลายแต่เต็มไปด้วยสมาธิ
ข้อมูลที่เป็นประโยชน์
แนะนำให้จองล่วงหน้าหลายสัปดาห์ โดยเฉพาะช่วงมื้อค่ำที่ได้รับความนิยมสูง การแต่งกายแบบลำลองแต่มีสไตล์ เหมาะสำหรับการเฉลิมฉลองพิเศษหรือผู้ที่ชื่นชอบอาหารชั้นเลิศ