位於倫敦貝爾格萊維亞區的戈林酒店內，這間米其林一星餐廳以傳統英式料理聞名，優雅地展現英國飲食文化的精髓。主廚將經典菜餚注入現代手法，為賓客帶來溫馨而精緻的用餐體驗。
主廚理念
主廚肖恩·希爾（Shaun Hill）秉持「食材至上」的原則，選用英國本地優質農產品，以簡潔手法突顯天然風味。他相信傳統英式料理不應被遺忘，而是透過細膩的烹調技術賦予新生命，每一道菜都訴說著英國的故事。
招牌體驗
必嚐招牌菜包括慢煮蘇格蘭鮭魚佐蒔蘿醬，以及經典的英式烤牛肉搭配約克郡布丁。甜點部分，傳統的英式蘋果派與卡士達醬令人回味無窮。這裡的菜單隨季節更換，確保賓客品嚐到最新鮮的時令佳餚。
環境氛圍
餐廳以典雅的英式裝潢為主，柔和燈光與精緻銀器營造出溫馨而正式的氛圍。窗外是酒店私密的英式花園，為用餐增添一抹自然氣息。
實用資訊
建議提前數週預訂，尤其是週末晚餐時段。服裝要求為正式休閒，男士需穿著外套。