Nằm ở trung tâm Milan, Cracco in Galleria tọa lạc tại Galleria Vittorio Emanuele II nổi tiếng thế giới, là một nhà hàng ẩm thực hiện đại được trao tặng một sao Michelin. Nơi đây kết hợp hoàn hảo hương vị Ý cổ điển với nghệ thuật nấu nướng đương đại, mang đến cho thực khách một bữa tiệc thịnh soạn cả về thị giác lẫn vị giác.
Triết lý của đầu bếp
Đầu bếp Carlo Cracco theo đuổi triết lý "đổi mới nhưng không quên cội nguồn", cam kết tái hiện các món ăn truyền thống của Ý. Ông thành thạo sử dụng các kỹ thuật hiện đại như ẩm thực phân tử, vừa giữ nguyên hương vị nguyên bản của nguyên liệu, vừa mang đến cho món ăn những tầng lớp và bất ngờ khó đoán.
Trải nghiệm đặc trưng
Các món đặc trưng bao gồm "Ravioli Ý sốt bọt phô mai Parmesan" và phiên bản hiện đại của "Bê hầm kiểu Milan". Khi thưởng thức thực đơn degustation, mỗi món ăn như một bức tranh tinh xảo, thể hiện sự chăm chút tỉ mỉ của đầu bếp đến từng chi tiết.
Không gian và bầu không khí
Nội thất nhà hàng mang phong cách hiện đại thanh lịch và tối giản, kết hợp với các yếu tố kiến trúc lịch sử của khu phố có mái vòm, tạo nên bầu không khí ẩm thực sang trọng nhưng tinh tế.
Thông tin hữu ích
Nên đặt bàn trước vài tuần, đặc biệt là vào khung giờ ăn tối. Khi đến dùng bữa, cần mặc trang phục lịch sự để phù hợp với phong cách thanh lịch của nhà hàng.