位於馬德里心臟地帶的Clos Madrid，以現代料理演繹西班牙傳統風味，榮獲米其林一星肯定。這間餐廳將城市活力與精緻餐飲完美融合，為食客帶來難忘的味覺旅程。
主廚理念
主廚堅信食材的本真力量，專注於選用西班牙各地頂級農產品，並以創新手法重新詮釋經典。他的菜單強調季節性與永續性，每一道菜都是對在地風土的致敬。
招牌體驗
招牌菜包括以伊比利豬肉搭配煙燻紅椒醬的創意料理，以及用分子技術重塑的傳統西班牙冷湯。品鑑菜單引領食客從前菜到甜點，體驗層層遞進的風味驚喜。
環境氛圍
餐廳設計融合現代簡約與溫暖木質元素，開放式廚房讓烹飪過程一覽無遺，營造出優雅而親密的用餐氛圍。
實用資訊
建議提前數週預訂，尤其晚間時段。服裝以正式休閒為宜，適合商務聚餐或浪漫約會。
- 地址
- C. de Raimundo Fernández Villaverde, 28, Chamberí, 28003 Madrid, Spain
- 電話
- +34910648805
策展定位
評等定位
★ 4.6 / 5 — 業界優秀（Top 15%） · Madrid
最後更新
2026-06-18
