Clavius 雲川水月 是位於台北市的蔬食料理餐廳。 地址：105 台北市松山區富錦街120號。 電話：02 2514 0356。 本頁彙整其主廚理念、招牌體驗、環境氛圍與訂位實用資訊，並列出附近相似的高級餐廳，助你快速判斷是否合適與如何預約。
位於台北市精華地段的Clavius 雲川水月，以現代精緻料理演繹台灣山海的豐饒。主廚巧妙融合在地食材與國際技法，創造出令人驚豔的味覺對話。
主廚理念
主廚堅持「從產地到餐桌」的哲學，每道菜皆訴說著台灣風土的故事。他擅長以細膩的醬汁與火候，將傳統元素重新解構，賦予全新靈魂。
招牌體驗
必嚐「煙燻烏魚子佐金桔泡沫」，鹹鮮與果酸在口中迸發；「慢煮黑豬頰肉搭紅藜麥」則展現肉質的柔嫩與穀物的香氣。套餐搭配茶酒，讓味蕾層層驚喜。
環境氛圍
空間以雲霧與水波為靈感，灰白基調搭配流線燈飾，營造出靜謐而現代的用餐氛圍。落地窗引入自然光，夜晚則轉為浪漫的燭光情境。
實用資訊
建議提前兩週預訂，適合商務宴請或紀念日慶祝。著裝要求為優雅休閒，男士避免短褲拖鞋。
- 地址
- 105 台北市松山區富錦街120號
- 電話
- 02 2514 0356
- 獎項
- MICHELIN Bib Gourmand 2025
- 價位
- NT$1,800-2,800
- 特色
- à la carte 主打台灣全植物食材搭配亞洲細緻風味與現代擺盤。
策展定位
菜系
最後更新
2026-06-17
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✓ 食品業者登錄字號：A-189186710-00001-9 （衛生福利部食藥署）
常見問題
Clavius 雲川水月 人均消費多少？
Clavius 雲川水月 人均消費約 NT$1,800-2,800。
Clavius 雲川水月 獲得什麼獎項？
獲獎紀錄：MICHELIN Bib Gourmand 2025。
Clavius 雲川水月 位於哪裡？
Clavius 雲川水月 位於 台北市。
Clavius 雲川水月 的料理類型是什麼？
Clavius 雲川水月 供應 Vegetarian 料理。