位於廣州的Chōwa，以其創新料理獲得米其林一星肯定，為這座美食之都帶來全新風貌。餐廳巧妙融合傳統與現代，重新定義粵菜的可能性。
主廚理念
主廚秉持「和諧」之道，將在地食材與國際技法交織，創造出平衡而驚喜的菜式。每一道菜都像一首詩，講述著風土與創意的故事。
招牌體驗
推薦品嚐「黑松露脆皮雞」，外皮酥脆、肉質鮮嫩，搭配黑松露的濃郁香氣，令人難忘。另外，「陳皮紅酒燉牛尾」將陳皮果香與紅酒醇厚結合，展現層次豐富的味覺旅程。
環境氛圍
餐廳設計簡約時尚，以暖色調與木質裝潢營造溫馨雅緻的氛圍，適合私密聚會或商務宴請。
實用資訊
建議提前數週預訂，晚餐時段尤為熱門。著裝要求為休閒正式，餐廳提供搭配葡萄酒或茶的套餐選項。