Nằm tại Barcelona, Caelis là một nhà hàng ẩm thực sáng tạo được trao tặng một sao Michelin, nơi đầu bếp tái hiện hương vị Địa Trung Hải bằng thủ pháp hiện đại, tô điểm thêm một điểm sáng trên bản đồ ẩm thực của thành phố này.
Triết lý của đầu bếp
Đầu bếp chịu ảnh hưởng sâu sắc từ truyền thống Catalonia, nhưng dám phá vỡ khuôn khổ, kết hợp nguyên liệu địa phương với kỹ thuật quốc tế. Ông đề cao hương vị thuần khiết và tính mùa vụ, mỗi món ăn như một bài ca dành cho thiên nhiên.
Trải nghiệm đặc trưng
Gợi ý thưởng thức thực đơn "Đại dương và Đất liền", trong đó các món đặc sắc như lươn xông khói kết hợp bọt táo xanh, và tuyến ức bê hầm chậm với sốt truffle, thể hiện sự tinh tế và bất ngờ. Món tráng miệng như bánh sô-cô-la chảy lòng đào kèm caramel muối biển là một kết thúc hoàn hảo.
Không gian và bầu không khí
Nhà hàng sử dụng gỗ ấm áp và ánh sáng dịu nhẹ để tạo nên bầu không khí thanh lịch và thân mật. Bếp mở cho phép thực khách chiêm ngưỡng quá trình chế biến món ăn, tăng thêm sự tương tác.
Thông tin hữu ích
Nên đặt bàn trước vài tuần, đặc biệt là vào khung giờ tối khi rất đông khách. Yêu cầu trang phục là smart casual, phù hợp cho buổi hẹn hò lãng mạn hoặc kỷ niệm quan trọng.