ตั้งอยู่ในสิงคโปร์ Burnt Ends เป็นร้านปิ้งย่างสมัยใหม่ชั้นนำของเอเชีย ได้รับรางวัลมิชลินหนึ่งดาวตั้งแต่ปี 2018 ร้านอาหารเล็กๆ แห่งนี้ในย่านไชน่าทาวน์ พร้อมด้วยครัวแบบเปิดและกลิ่นควันหอมกรุ่น ได้นิยามศิลปะแห่งการปิ้งย่างขึ้นใหม่
ปรัชญาของเชฟ
เชฟ Dave Pynt ได้รับแรงบันดาลใจจากวัฒนธรรมการปิ้งย่างของออสเตรเลีย มุ่งเน้นปรัชญาการทำอาหารที่ใช้ไฟและควันเป็นหัวใจสำคัญ เขายืนหยัดในการใช้วัตถุดิบระดับพรีเมียม และควบคุมความร้อนของแต่ละจานอย่างแม่นยำผ่านเตาอบและเครื่องรมควันที่ทำขึ้นเอง ยกระดับการปิ้งย่างแบบดั้งเดิมสู่ระดับอาหารชั้นสูง
เมนูเด่น
แซนด์วิชเนื้อวากิวรมควันและไอศกรีมฟัวกราส์คลาสสิกเป็นเมนูที่ต้องลอง โดยแซนด์วิชใช้เนื้อนุ่มละมุนกับขนมปังกรอบ ส่วนไอศกรีมสร้างความประหลาดใจให้ต่อมรับรสด้วยการผสานรสเค็มและหวานอย่างสร้างสรรค์ แต่ละจานแสดงถึงความพิถีพิถันสูงสุดในเรื่องความร้อนและรสชาติ มอบประสบการณ์การปิ้งย่างที่คุณไม่เคยสัมผัสมาก่อน
บรรยากาศ
พื้นที่ร้านมีขนาดเล็กแต่เต็มไปด้วยชีวิตชีวา ครัวแบบเปิดให้แขกได้เห็นฝีมืออันยอดเยี่ยมของเชฟที่ทำงานหน้าเตาถ่าน การตกแต่งสไตล์อินดัสเทรียลผสมผสานกับแสงไฟอบอุ่น สร้างบรรยากาศการรับประทานอาหารที่ผ่อนคลายแต่ยังคงความมีระดับ
ข้อมูลที่เป็นประโยชน์
แนะนำให้จองล่วงหน้าหลายเดือน โดยเฉพาะช่วงมื้อค่ำ เหมาะสำหรับการเฉลิมฉลองพิเศษหรือการแบ่งปันประสบการณ์ปิ้งย่างที่น่าจดจำกับเพื่อนฝูง ไม่ต้องแต่งกายเป็นทางการ แต่ควรหลีกเลี่ยงชุดที่ดูสบายเกินไป