Blue by Alain Ducasse

位於泰國曼谷的藍色艾倫·杜卡斯餐廳，是米其林一星的法式當代料理殿堂。由傳奇名廚艾倫·杜卡斯主理，這裡將法式精緻與泰國在地食材巧妙融合。

主廚理念

艾倫·杜卡斯秉持「自然即為靈感」的哲學，強調食材純粹風味。他與團隊深入泰國各地，選用當地有機蔬果與海鮮，以現代技法詮釋經典法式料理，創造出平衡優雅的味覺體驗。

招牌體驗

必嚐的招牌菜包括以泰國香料提味的龍蝦料理，以及融入椰奶與香茅的甜點。套餐菜單隨著季節更迭，每一道菜都像一幅畫作，展現視覺與味覺的雙重饗宴。

環境氛圍

餐廳以深藍色調與金色點綴，營造出沉穩奢華的氛圍。開放式廚房讓賓客能觀賞廚師團隊的精彩演出，增添互動趣味。

實用資訊

建議提前數週預訂，晚餐時段為首選。服裝要求為正式休閒，男士需著長褲及有領上衣。