ตั้งอยู่ในใจกลางเมืองมิลาน ร้านอาหารมิชลินหนึ่งดาว Berton สร้างความประทับใจให้กับนักชิมด้วยอาหารอิตาเลียนร่วมสมัยที่สร้างสรรค์ เชฟ Andrea Berton ผสมผสานรสชาติอิตาเลียนดั้งเดิมเข้ากับเทคนิคการทำอาหารสมัยใหม่ได้อย่างลงตัว มอบประสบการณ์การรับประทานอาหารที่สดใหม่และน่าตื่นเต้นให้กับเมืองแห่งแฟชั่นแห่งนี้
ปรัชญาของเชฟ
เชฟ Andrea Berton ยึดมั่นในปรัชญา "จากแหล่งผลิตสู่โต๊ะอาหาร" โดยคัดสรรวัตถุดิบชั้นเลิศจากทั่วอิตาลี และนำเสนอรสชาติดั้งเดิมของวัตถุดิบด้วยวิธีการที่เรียบง่ายและแม่นยำ เขาเชี่ยวชาญในการเติมนวัตกรรมลงในอาหารคลาสสิก โดยทุกจานแสดงให้เห็นถึงความใส่ใจในรายละเอียดอย่างสูงสุดและความเข้าใจอย่างลึกซึ้งในรสชาติ
ประสบการณ์เด่น
เมนูซิกเนเจอร์ "สปาเก็ตตีหอยเม่น" ใช้เส้นพาสต้าเส้นเล็กทำมือคู่กับหอยเม่นสด รสชาติเข้มข้นและหวานหอมที่ยากจะลืมเลือน ส่วน "เนื้อน่องลูกวัวตุ๋นช้า" ใช้การปรุงที่อุณหภูมิต่ำเพื่อกักเก็บน้ำในเนื้อ ควบคู่กับผักตามฤดูกาล ให้เนื้อสัมผัสนุ่มและซึมซับรสชาติ เมื่อรับประทานชุดเมนู พนักงานจะอธิบายที่มาของแรงบันดาลใจของแต่ละจานอย่างละเอียด ทำให้มื้ออาหารกลายเป็นงานเลี้ยงแห่งความรู้และรสชาติควบคู่กัน
บรรยากาศและสิ่งแวดล้อม
การออกแบบร้านอาหารเรียบหรูและทันสมัย ใช้โทนสีเทาขาวผสมผสานกับองค์ประกอบไม้ สร้างพื้นที่รับประทานอาหารที่อบอุ่นและสง่างาม ห้องครัวแบบเปิดโล่งช่วยให้ผู้มารับประทานได้ชมการแสดงฝีมือของทีมเชฟอย่างตื่นเต้น เพิ่มความสนุกสนานในการมีปฏิสัมพันธ์
ข้อมูลที่เป็นประโยชน์
แนะนำให้จองล่วงหน้าสองสัปดาห์ ในช่วงมื้อค่ำมีชุดเมนูให้เลือกหลากหลาย เหมาะสำหรับการเลี้ยงธุรกิจหรือเดตสุดโรแมนติก การแต่งกายแนะนำเป็น Smart Casual