ตั้งอยู่ในกรุงเทพฯ Baan Tepa ร้านอาหารไทยร่วมสมัยที่คว้ารางวัลมิชลินสองดาวมาครอง ร้านนี้ผสมผสานรสชาติไทยดั้งเดิมเข้ากับเทคนิคการทำอาหารสมัยใหม่ได้อย่างลงตัว มอบประสบการณ์การเดินทางแห่งรสชาติที่สร้างความประหลาดใจให้กับผู้ที่มารับประทาน
แนวคิดของเชฟ
เชฟทุ่มเทในการสำรวจวัตถุดิบจากทั่วทุกภูมิภาคของไทย ตีความเมนูคลาสสิกขึ้นมาใหม่ โดยเน้นความเป็นท้องถิ่นและความยั่งยืน เขาเชื่อว่าทุกจานควรบอกเล่าเรื่องราว ตั้งแต่แหล่งผลิตจนถึงโต๊ะอาหาร เพื่อแสดงให้เห็นถึงความลึกซึ้งและนวัตกรรมของวัฒนธรรมอาหารไทย
ประสบการณ์เด่น
ในชุดเมนูชิม จานเด่นเช่น "กุ้งล็อบสเตอร์ผัดพริกแกงเขียวหวาน" ที่ผสมผสานเครื่องเทศเข้มข้นกับเนื้อหวานฉ่ำของกุ้งได้อย่างน่าจดจำ อีกจานคือ "เป็ดย่างสไตล์ไทย" ที่ปรุงรสด้วยซอสพิเศษเพื่อเพิ่มรสชาติที่ซับซ้อนหลากหลาย ทุกจานถูกจัดแต่งอย่างประณีตดุจงานศิลปะ พร้อมด้วยไวน์ที่คัดสรรโดยซอมเมอลิเยร์ เพื่อยกระดับประสบการณ์การรับประทานอาหารโดยรวม
บรรยากาศและสิ่งแวดล้อม
ร้านอาหารตั้งอยู่ในบ้านเก่าหลังงามที่ผสมผสานความเรียบหรูแบบสมัยใหม่เข้ากับการตกแต่งแบบไทยดั้งเดิม สร้างบรรยากาศที่อบอุ่นและหรูหรา ห้องครัวแบบเปิดช่วยให้แขกได้ชมฝีมืออันชำนาญของเชฟ เพิ่มความรู้สึกมีส่วนร่วม
ข้อมูลที่เป็นประโยชน์
แนะนำให้จองล่วงหน้าหลายสัปดาห์ โดยเฉพาะช่วงสุดสัปดาห์ การแต่งกายแนะนำเป็นแบบลำลองสุภาพ เหมาะสำหรับโอกาสเฉลิมฉลองพิเศษ