バンコクにあるBaan Tepaは、タイ現代料理でミシュラン二つ星を獲得した注目のレストランです。伝統的なタイの味わいと現代的な技術を融合させ、斬新な美食体験を提供します。
シェフと哲学
シェフのタム・チュダリー・デーバカムは、地元産の持続可能な食材を重視し、タイ料理の古典を創造的に再解釈しています。一皿一皿にタイの豊かな食文化の物語が込められています。
シグネチャー体験
グリーンカレー・ロブスターは、香り高いスパイスとロブスターの甘みが絶妙に調和。タイ風ローストダックは複雑なソースが魅力です。テイスティングメニューは芸術的な盛り付けが特徴で、ソムリエ厳選のワインと共に楽しめます。
雰囲気
趣のある伝統的家屋を改装した店内は、ミニマルなエレガンスとタイの装飾が融合し、親密で洗練された空間を創り出しています。オープンキッチンではシェフの技を間近で見られます。
実用情報
予約は必須で、特に週末は数週間前からの予約が推奨されます。スマートカジュアルな服装が適しており、特別な記念日に最適です。
- 住所
- 561 Ramkhamhaeng Rd, Khwaeng Hua Mak, Khet Bang Kapi, Krung Thep Maha Nakhon 10240, Thailand
- 電話
- +66986969074
キュレーション位置づけ
評価ランク
★ 4.7 / 5 — トップエリート（Top 5%） · Bangkok
最終更新
2026-06-18
