ตั้งอยู่ภายในโรงแรมแมนดารินโอเรียนเต็ล กรุงเทพฯ Le Normandie ดำเนินการโดยเชฟหญิงระดับตำนานชาวฝรั่งเศส Anne-Sophie Pic ซึ่งได้รับการยกย่องด้วยดาวมิชลินสองดวง เป็นตัวแทนของอาหารฝรั่งเศสระดับสูงในกรุงเทพฯ ร้านอาหารเน้นอาหารฝรั่งเศสร่วมสมัย ผสมผสานวัตถุดิบท้องถิ่นของไทย สร้างประสบการณ์รสชาติที่ไม่มีใครเหมือน
ปรัชญาของเชฟ
Anne-Sophie Pic เป็นเชฟหญิงชาวฝรั่งเศสเพียงคนเดียวที่ได้รับดาวมิชลินสามดวง เธอยึดมั่นในปรัชญา "ความแม่นยำและอารมณ์" โดยเน้นความบริสุทธิ์และความสมดุลของวัตถุดิบ ทุกจานสะท้อนถึงความใส่ใจในรายละเอียดของเธอ และผสมผสานเทคนิคฝรั่งเศสแบบดั้งเดิมเข้ากับนวัตกรรมสมัยใหม่ได้อย่างลงตัว
ประสบการณ์เด่น
ต้องลิ้มลองเมนูคลาสสิก "พัฟเพสทรีทรัฟเฟิลดำ" และ "ฟัวกราส์ฝรั่งเศสกับเครื่องเทศไทย" รวมถึง "ล็อบสเตอร์บริตตานี" ที่ปรุงรสด้วยมะนาวไทยและตะไคร้ เมนูชุดจะเปลี่ยนไปตามฤดูกาล แต่ละจานประณีตเหมือนงานศิลปะ จับคู่กับไวน์ที่คัดสรรโดยซอมเมอลิเยร์ สร้างความประทับใจไม่รู้ลืม
บรรยากาศ
การตกแต่งร้านใช้โทนสีทองและสีครีมเป็นหลัก มองเห็นวิวแม่น้ำเจ้าพระยา สร้างบรรยากาศหรูหราแต่เรียบง่าย ทีมบริการมืออาชีพและเอาใจใส่ มอบประสบการณ์การรับประทานอาหารที่ละเอียดอ่อน
ข้อมูลที่เป็นประโยชน์
แนะนำให้จองล่วงหน้าหลายสัปดาห์ ในช่วงมื้อค่ำต้องแต่งกายสุภาพ ร้านมีเมนูชุดหลากหลายให้เลือก เหมาะสำหรับโอกาสเฉลิมฉลองพิเศษหรือการเลี้ยงธุรกิจ