Tọa lạc tại trung tâm khu tài chính London, Angler tự hào sở hữu một sao Michelin nhờ các món hải sản tinh tế. Nhà hàng chuyên phục vụ các loại hải sản theo mùa từ bờ biển Anh và Ireland, kết hợp hài hòa vị tươi ngon của đại dương với nghệ thuật ẩm thực hiện đại.
Triết lý của đầu bếp
Đầu bếp Gary Foulkes theo đuổi triết lý "từ đại dương đến bàn ăn", nhấn mạnh sự thuần khiết và bền vững của nguyên liệu. Ông sử dụng các kỹ thuật đơn giản để làm nổi bật hương vị tự nhiên của hải sản, đồng thời nâng tầm món ăn qua nước sốt tinh tế và rau củ đi kèm, thể hiện sự tôn trọng hệ sinh thái biển và niềm đam mê ẩm thực đỉnh cao.
Trải nghiệm đặc trưng
Hãy thử món "Cua Devon" đặc trưng, kết hợp tươi mát với salad cam và thì là; "Cá bơn Dover nướng" với nước sốt kem và rau củ theo mùa làm nổi bật thớ thịt cá mềm mịn. Các món tráng miệng như "Bánh pudding caramel rong biển" mang đến kết thúc sáng tạo đầy bất ngờ.
Không gian và bầu không khí
Nhà hàng được trang trí với tông màu xanh đại dương và gỗ ấm áp, kết hợp bếp mở và cửa sổ kính lớn, tạo nên bầu không khí thanh lịch nhưng thoải mái. Chỗ ngồi cạnh cửa sổ mang đến tầm nhìn ra đường chân trời London, lý tưởng cho bữa tối lãng mạn hoặc các buổi gặp gỡ công việc.
Thông tin hữu ích
Nên đặt bàn trước hai đến ba tuần, đặc biệt vào giờ ăn tối rất đông khách. Trang phục yêu cầu là lịch sự công sở, và vào giờ ăn trưa cuối tuần có thực đơn set chọn lọc.