ตั้งอยู่ในใจกลางย่านการเงินของลอนดอน Angler ได้รับการยกย่องด้วยดาวมิชลินหนึ่งดวงจากอาหารทะเลชั้นเลิศ ร้านอาหารเน้นวัตถุดิบตามฤดูกาลจากชายฝั่งของอังกฤษและไอร์แลนด์ ผสมผสานความสดใหม่ของทะเลกับเทคนิคการทำอาหารสมัยใหม่อย่างลงตัว
แนวคิดของเชฟ
เชฟ Gary Foulkes ยึดมั่นในแนวคิด "จากทะเลสู่โต๊ะอาหาร" โดยเน้นความบริสุทธิ์และความยั่งยืนของวัตถุดิบ เขาเชี่ยวชาญในการใช้วิธีที่เรียบง่ายเพื่อเน้นรสชาติดั้งเดิมของอาหารทะเล และยกระดับรสชาติด้วยซอสและเครื่องเคียงที่ละเอียดอ่อน แสดงถึงความเคารพต่อระบบนิเวศทางทะเลและการแสวงหาความเป็นเลิศในการทำอาหาร
ประสบการณ์เด่น
แนะนำให้ลิ้มลองเมนูเด็ดอย่าง "ปูเดวอน" ที่เสิร์ฟพร้อมสลัดส้มและยี่หร่าที่สดชื่น "ปลาลิ้นหมาโดเวอร์ย่าง" ที่จับคู่กับซอสครีมและผักตามฤดูกาลเพื่อเสริมเนื้อปลาที่นุ่มละเอียด ของหวานอย่าง "พุดดิ้งคาราเมลสาหร่าย" ปิดท้ายด้วยความคิดสร้างสรรค์ที่น่าประหลาดใจ
บรรยากาศ
การตกแต่งร้านอาหารใช้โทนสีน้ำเงินทะเลและไม้สีอบอุ่นเป็นหลัก พร้อมห้องครัวแบบเปิดและหน้าต่างบานใหญ่ สร้างบรรยากาศการรับประทานอาหารที่หรูหราแต่ผ่อนคลาย ที่นั่งริมหน้าต่างสามารถมองเห็นเส้นขอบฟ้าของลอนดอน เหมาะสำหรับอาหารค่ำสุดโรแมนติกหรือการประชุมทางธุรกิจ
ข้อมูลที่เป็นประโยชน์
แนะนำให้จองล่วงหน้าสองถึงสามสัปดาห์ โดยเฉพาะช่วงเวลาอาหารค่ำที่ได้รับความนิยมมาก การแต่งกายกำหนดเป็นแบบธุรกิจสบาย ๆ และมีชุดเมนูพิเศษให้บริการในช่วงอาหารกลางวันวันหยุดสุดสัปดาห์