Nằm tại Seoul, Hàn Quốc, 7th Door là một nhà hàng ẩm thực Hàn Quốc đương đại được vinh danh với một sao Michelin. Với kỹ thuật điêu luyện, đầu bếp chính tái hiện những hương vị truyền thống, mang đến cho thực khách một bữa tiệc mãn nhãn và mãn vị.
Triết lý của đầu bếp
Đầu bếp tin rằng ẩm thực là cầu nối giữa quá khứ và tương lai, luôn nỗ lực bảo tồn tinh hoa văn hóa ẩm thực Hàn Quốc đồng thời kết hợp các kỹ thuật nấu nướng hiện đại. Ông tuyển chọn kỹ lưỡng các nguyên liệu địa phương theo mùa, thông qua cách nêm nếm và trình bày tinh tế để tôn vinh vẻ đẹp thuần khiết nhất của từng nguyên liệu.
Trải nghiệm đặc trưng
Thực đơn nếm thử của nhà hàng như một hành trình vị giác, mỗi món ăn đều chứa đựng bất ngờ. Các món đặc trưng bao gồm thịt bò Hàn Quốc nướng được điểm xuyết bằng nước sốt lên men, cùng các món súp sáng tạo kết hợp khái niệm dược thiện truyền thống, với hương vị đan xen từng lớp.
Không gian và bầu không khí
Thiết kế không gian của 7th Door đơn giản nhưng thanh lịch, sự kết hợp giữa gỗ và đá tạo nên bầu không khí ấm cúng và yên tĩnh cho bữa ăn. Bếp mở cho phép thực khách quan sát quá trình chế biến của đầu bếp từ khoảng cách gần, tăng thêm sự tương tác thú vị.
Thông tin hữu ích
Nên đặt bàn trước vài tuần, nhà hàng chỉ phục vụ bữa tối. Yêu cầu trang phục là smart casual, thích hợp cho các dịp đặc biệt hoặc những buổi tối khó quên bên gia đình và bạn bè.