概要
台北マンダリン・オリエンタル5階に位置する、東京二つ星本店の海外進出店。寿司の神様・小野二郎の弟子である増田勵が創設した、正統派江戸前寿司の名店。
料理の特徴
20品の最高級食材を使ったおまかせコースが中心。江戸前握り寿司を、駐在料理長の小杉秀樹が披露。ランチNT$6,800から、ディナーNT$9,800から。
空間と雰囲気
シンプルで上品な和空間。カウンター席のみで、職人の技を間近で鑑賞でき、集中した静かな食事体験を提供。
おすすめのシーン
記念日、ビジネス接待、最高級の美食体験に最適。