Acerca de
Ubicado en el No. 1, Lane 80, Section 3, Jianguo North Road, Distrito Zhongshan, Taipéi, A-Zheng Kitchen es una cocina privada de alta cocina taiwanesa dirigida por el chef Tsai Cheng-Yi (Zheng-ge), famosa por su fusión única de cocina casera china y alta cocina occidental.
Especialidades culinarias
El menú cambia cada dos semanas según los 24 términos solares, mostrando la esencia de los ingredientes de temporada. Platos emblemáticos como el estofado de res y los panqueques de cebolleta se elevan de clásicos caseros a creaciones refinadas, encarnando calidez y creatividad.
Ambiente
El espacio privado es cálido y elegante, con decoración de madera e iluminación suave que crea un ambiente acogedor como en casa. La cocina abierta permite a los comensales observar al chef en acción, añadiendo diversión interactiva.
Ocasiones
Ideal para reuniones familiares, salidas con amigos, cenas de negocios y amantes de la gastronomía que buscan experiencias únicas.
- Address
- 建國北路三段80巷1號
- Hours
- Wed-Sun 11:30-14:30, 18:00-21:30
- Chef
- Owner-chef '正哥' (Zheng-ge) — chef Tsai Cheng-Yi (蔡正一) per common attribution
- Reservation
- Reservation only
- Cuisine
- Refined fusion of Chinese home cooking + Western fine dining; sets follow solar terms, change every 2 weeks
- Notable
- Long-running well-loved private kitchen in Zhongshan District
