Sobre
Localizado no nº 14 da Beiping East Road, Taipei, o Yu Shan Ge é famoso por sua culinária kaiseki vegetariana e de bem-estar. Recomendado pelo Michelin por quatro anos consecutivos, utiliza vegetais naturais da estação, sem ingredientes artificiais ou alho e cebola, oferecendo uma experiência gastronômica taiwanesa refinada.
Características culinárias
Liderado pela equipe de chefs de kaiseki vegetariano do Yu Shan Ge, os pratos exclusivos incluem kaiseki vegetariano com apresentação inspirada no zen, usando vegetais naturais da estação. O menu de bem-estar custa entre NT$ 1.500 e NT$ 3.000+.
Espaço e atmosfera
O restaurante integra a estética zen, criando um ambiente sereno e elegante onde os hóspedes podem saborear o kaiseki vegetariano enquanto experimentam relaxamento mental e tranquilidade.
Ocasiões
Adequado para banquetes de negócios, reuniões familiares, celebrações de aniversário ou gourmets que buscam uma culinária refinada e saudável.
- Address
- 北平東路14號
- Phone
- 02 2394 5155
- Hours
- 11:30-14:00, 17:30-21:00 (週二、三公休)
- Signature Dishes
- 素食懷石料理 · 禪意擺盤 · 天然時蔬無素料 · 養生套餐
- Chef
- 鈺善閣素養生懷石主廚團隊
- Awards
- 米其林推薦 (連續四年)
- Price/Person
- NT$1,500-3,000+
- Reservation
- 電話 02-2394-5155
- Cuisine
- 素食養生懷石
- Notable
- 崇尚天然時蔬不添加素料及五辛，禪意設計，台北、高雄均有店
