概要
台北市北平東路14番地に位置する鈺善閣は、ベジタリアン養生懐石料理で有名です。4年連続ミシュラン推薦を受け、天然の旬野菜を使用し、人工素材や五葷を一切使わない、洗練された台湾高級料理を提供します。
料理の特徴
鈺善閣のベジタリアン養生懐石料理チームが手がける看板料理は、禅の盛り付けで天然の旬野菜を活かしたベジタリアン懐石。養生コースはNT$1,500~3,000+。
空間と雰囲気
禅の美学を取り入れた店内は、静かで上品な雰囲気。ベジタリアン懐石を味わいながら、心の安らぎとリラックスを感じられます。
おすすめのシーン
ビジネス接待、家族の集まり、記念日のお祝い、または養生を重視した美食を求める方に最適。