À propos
Situé au 14, Beiping East Road, Taipei, Yu Shan Ge est réputé pour sa cuisine kaiseki végétarienne et bien-être. Recommandé par Michelin pendant quatre années consécutives, il utilise des légumes naturels de saison, sans ingrédients artificiels ni alliacées, offrant une expérience gastronomique taïwanaise raffinée.
Spécialités culinaires
Dirigé par l’équipe de chefs kaiseki végétarien de Yu Shan Ge, les plats signature incluent un kaiseki végétarien avec une présentation inspirée du zen, utilisant des légumes naturels de saison. Le menu bien-être coûte entre 1 500 et 3 000+ NT$.
Espace et ambiance
Le restaurant intègre l’esthétique zen, créant un cadre serein et élégant où les convives peuvent déguster un kaiseki végétarien tout en ressentant détente et tranquillité.
Occasions
Idéal pour les repas d’affaires, les réunions familiales, les anniversaires ou les gourmets recherchant une cuisine raffinée et saine.
- Address
- 北平東路14號
- Phone
- 02 2394 5155
- Hours
- 11:30-14:00, 17:30-21:00 (週二、三公休)
- Signature Dishes
- 素食懷石料理 · 禪意擺盤 · 天然時蔬無素料 · 養生套餐
- Chef
- 鈺善閣素養生懷石主廚團隊
- Awards
- 米其林推薦 (連續四年)
- Price/Person
- NT$1,500-3,000+
- Reservation
- 電話 02-2394-5155
- Cuisine
- 素食養生懷石
- Notable
- 崇尚天然時蔬不添加素料及五辛，禪意設計，台北、高雄均有店
