Da Shan Wu Jia là không gian ẩm thực tọa lạc tại Bắc Nghi Lộ, đoạn 3, quận Tân Điếm, thành phố Tân Bắc, do đầu bếp Du Nguyên Khôn, nguyên bếp trưởng của Thực Dưỡng Sơn Phòng, đảm nhiệm. Nhà hàng chuyên về ẩm thực kaiseki kiểu Nhật theo thực đơn không cố định, được Google chấm 4,1 sao, giá trung bình khoảng NT$1.100 trở lên (khoảng 10 món). Nhà hàng nằm trong không gian thiền định được bao quanh bởi núi rừng, nổi tiếng với rượu tự ủ và đồ gốm do chính đầu bếp tự tay nặn để đựng thức ăn, phục vụ theo hình thức đặt trước hoàn toàn, nghỉ thứ Hai hàng tuần.
Da Shan Wu Jia là loại nhà hàng như thế nào?
Tọa lạc tại Bắc Nghi Lộ, đoạn 3, quận Tân Điếm, thành phố Tân Bắc, do đầu bếp Du Nguyên Khôn – người có nền tảng kỹ thuật, chuyển nghề ở tuổi 30 – đảm nhiệm. Ông từng là bếp trưởng của Thực Dưỡng Sơn Phòng, nay tự ủ rượu, tự làm đồ gốm, kết hợp thủ công vào ẩm thực. Nhà hàng nằm trong không gian được bao quanh bởi núi rừng, có chỗ ngồi kiểu Nhật với chiếu tatami, tạo nên bầu không khí thiền định tĩnh lặng và thanh nhã.
Món đặc trưng của Da Shan Wu Jia là gì?
Nhà hàng chuyên về thực đơn kaiseki kiểu Nhật không cố định, khoảng 10 món, với các món đặc trưng bao gồm gà hầm sen và các món kaiseki thay đổi theo mùa. Tất cả các món ăn đều được đựng trong đồ gốm do chính đầu bếp tự tay nặn, thể hiện sự kết hợp hoàn hảo giữa thủ công và ẩm thực.
Làm thế nào để đặt bàn tại Da Shan Wu Jia?
Nhà hàng phục vụ theo hình thức đặt trước hoàn toàn, có thể gọi điện thoại (02)2217-8891 để liên hệ, nghỉ thứ Hai hàng tuần, các khung giờ khác phục vụ theo thực đơn không cố định.
Da Shan Wu Jia phù hợp với những dịp nào?
Không gian thiền định được bao quanh bởi núi rừng và chỗ ngồi tatami, phù hợp cho tiệc chiêu đãi doanh nghiệp, bữa ăn gia đình, hoặc những thực khách muốn tránh xa sự ồn ào, tìm kiếm trải nghiệm ẩm thực tĩnh lặng giữa núi rừng.
Câu hỏi thường gặp
Da Shan Wu Jia nằm ở đâu?
Tọa lạc tại Bắc Nghi Lộ, đoạn 3, số 62, quận Tân Điếm, thành phố Tân Bắc.
Ai là đầu bếp của Da Shan Wu Jia?
Do đầu bếp Du Nguyên Khôn đảm nhiệm, từng là bếp trưởng của Thực Dưỡng Sơn Phòng, hiện tự ủ rượu và tự làm đồ gốm.
Món đặc trưng của Da Shan Wu Jia là gì?
Gà hầm sen và các món kaiseki theo mùa, được đựng trong đồ gốm do chính đầu bếp tự tay nặn.
Chi phí trung bình mỗi người tại Da Shan Wu Jia là bao nhiêu?
Khoảng NT$1.100 trở lên (khoảng 10 món), cộng thêm 10% phí dịch vụ.
Làm thế nào để đặt bàn tại Da Shan Wu Jia?
Đặt trước hoàn toàn, qua điện thoại (02)2217-8891, nghỉ thứ Hai hàng tuần.
Đánh giá Google của Da Shan Wu Jia như thế nào?
Được Google Maps chấm 4,1 sao.