大山無價飲食空間

概要

大山無價飲食空間は新北市新店区に位置し、日本式懐石のコース料理を提供。元食養山房の料理長・游源焜が手掛け、自家製酒と手作り陶器の器で知られる。

料理の特徴

名物料理は蓮花鶏湯、季節の懐石料理。すべての料理は料理長自らがろくろで成形した陶器に盛り付けられる。

空間の雰囲気

山々に囲まれた禅の空間に、畳の和室が設けられ、静寂で雅やかな食事環境を演出。

おすすめのシーン

ビジネス接待、家族での食事、または山の静けさを求める美食家に最適。